白ワイン 箱 夢・クリエイション

ヴィーニャ・コノスル Vina Cono Sur コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって1993年に設立されました。

設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノベーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。

リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。

ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ビシクレタ(ヴァラエタル)」シリーズ、有機栽培葡萄を使用した「オーガニック」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ・エスペシャル」シリーズ、品種の個性を最大限に表現した「シングルヴィンヤード」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ、ピノ・ノワールの最高級品「オシオ」、溌剌とした味わいの「スパークリング」、シャンパーニュ製法の「センティネラ」、甘口ワイン「コセチャ・ノーブレ」、フラッグシップ・カベルネ・ソーヴィニヨン「シレンシオ」。

Information 輝きのあるレモンイエロー。

新鮮な柑橘系果実やリンゴのような果実香とトロピカルフルーツのようなアロマ、オレンジの花ような柔らかな香りが感じられ、樽熟成由来のヴァニラのニュアンスが程よく楽しめる。

ふくよかな辛口。

豊かな酸とボリューム感のあるボディ、凝縮された果実味とのバランスが取れていて、ミネラル感やクリーミーな余韻が楽しめる。

エル・センティネラ葡萄園の第5区画「ケブラダ・アルタ Quebrada Alta(=小川の上流)」の葡萄を使用。

カサブランカヴァレーの中でも最も海寄りにある畑。

冷たい海風と朝霧で冷やされ、気温は同ヴァレーの他の畑よりも3℃程低い。

葡萄がゆっくりと熟し、きれいな酸味とリッチな果実味を備えた滑らかで香り豊かなワインが出来上がる。

また、霧にごく微量に含まれた海の塩分が葡萄の葉や果実に残るため、ワインからはかすかに塩っぽさが感じられる。

ミネラル分を豊富に含む赤粘土土壌。

3月下旬に手摘みで収穫。

全房仕込み。

20%をフレンチオークの新樽で発酵、5ヶ月熟成。

80%をステンレスタンクで発酵、6ヶ月熟成。

熟成終了後にブレンド。

相性の良い料理：白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)、しゃぶしゃぶ(豚肉)、鯛の塩焼き 生産地 チリ　カサブランカヴァレー 商品名 コノスル　シングルヴィンヤード　シャルドネ 作り手 ヴィーニャ・コノスル 格付・認証 D.O. カサブランカヴァレー 生産年 最新ヴィンテージ 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 6本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ 100％ ガイドブック 2018年 ヴィンテージ | Descorchados（デスコルチャドス） | 92点 / 100点満点 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜13℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

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